Tổng Hợp Món Ăn Sáng Phú Yên "Ngon Nức Tiếng"

1. Cháo lòng bánh hỏi Phú Yên

Được làm từ chính bột gạo, với cách chế biến công phu và khéo léo được ăn kèm với lòng heo hay thịt nướng, chấm kèm với nước mắm thật khó lòng cưỡng lại vị giác của bạn. Khi ăn sẽ cảm thấy thơm mùi gạo chứ không bị khô bánh. Đã gọi là bánh hỏi lòng heo thì không thể thiếu đi đĩa lòng heo đầy đủ gia vị có cả lòng non, tim, gan, cật, có thêm vài ba miếng ba chỉ thơm ngậy. Bánh hỏi ăn với lòng heo chấm mắm ớt, lại ăn kèm với chút rau thơm thì thật không còn gì tuyệt bằng. Món cháo lòng bánh hỏi ở Phú Yên rất ngon từ cháo trắng cho đến lòng heo đều rất bắt mắt, đặc biệt là có thêm nước mắm đặc trưng của Phú Yên góp phần ngon cho món.

Xem thêm:Top 10 đặc sản và địa điểm du lịch nổi tiếng tại Phú Yên

2. Bánh nậm Phú Yên

Cũng giống như bánh tráng, bánh bèo, bánh xèo, bánh nậm cũng cũng là đặc sản nức tiếng của Phú Yên mà bạn không nên bỏ qua. Bánh nậm được gói bằng lá chuối bánh có màu xanh nhạt đẹp mắt bởi khi hấp, mặt bánh áp vào lá chuối để lại màu xanh. Dùng dùng chung với nước mắm ớt bỏ thêm ít chanh, tỏi thì quả là tuyệt vời.

3. Bánh ướt Phú Yên

Làm bánh ướt đòi hỏi phải khéo léo và tỉ mỉ bởi bánh ướt muốn ngon thì phải tráng thật mỏng. Bánh được làm từ bột gạo pha thêm một ít nước vừa đủ. Sau bánh được lấy ra khỏi khuôn sẽ được quét lên một lớp mỡ hành, một ít tép mỡ và một ít bột tôm, đảm bảo ngon không cưỡng lại nên nhất định bạn đừng bỏ lỡ nhé.

Click ngay:Thuê Xe Du Lịch 4 Chỗ Uy Tín Nhất Phú Yên

4. Bánh canh hẹ Phú Yên

Chắc chắn nếu bạn là người ở tỉnh khác đến thì đã nghe nhắc quá nhiều lần món bánh canh hẹ Phú Yên rồi đúng không nào. Bánh canh hẹ được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản là chả cá, thịt, trứng cút, bánh canh… Sợi bánh canh được làm từ bột gạo, tương tự như sợi bún nhưng có phần to hơn, dẻo mềm. Đặc biệt, phần nước dùng được nấu từ các loại cá nhỏ nên khi ăn ngọt thanh chứ không hề bị ngấy. Chả cá được làm từ các loại cá biển được đánh bắt Phú Yên, cá được giã nhuyễn, nặn thành từng miếng, sau đó đem hấp chín rồi chiên vàng. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn đặc sản này như đến với Phú Yên vì chúng được bán rất phổ biến ở các quán ăn ven đường. Một món ăn chân quê ngon, bổ, rẻ nên nhất định đừng bỏ lỡ nhé.

5. Bánh mì Phú Yên

Bánh mì sẽ là sự lựa chọn nhanh tuyệt vời nếu bạn muốn có một bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Nhân bánh mì có rất nhiều loại vì vậy bạn thoải mái lựa chọn theo sở thích của mình. Bạn có thể mua một chiếc bánh mì đầy đủ pate, chả, ruốc, thịt nướng, hải sản, rau, tương, sốt mà giá vẫn cực rẻ.

Xem thêm:Top 10 địa chỉ nước mắm Phú Yên siêu ngon

6. Bún cá Phú Yên

Bún cá ở đây vô cùng nổi tiếng bởi cách chế biến riêng biệt của nó. Bún được nấu theo kiểu thuyền chài, nước dùng thanh và ngọt, đa dạng các món như bún chả cá, cá dầm, sứa hay thập cẩm, ăn kèm với bùn cá là rau sống, mắm nêm, tương ớt nước dùng thanh nhẹ ngọt tự nhiên, chả cá hay thịt cá đều mềm, ngọt và không bở.

7. Bánh Xèo Phú Yên

Bánh xèo sẽ múc từng muỗng bột đổ vào khuôn rồi xoay cho bột chín đều, sau đó thêm nhân và giá lên trên khiến cho bánh luôn được nóng, giòn. Nhân bánh xèo ở Phú Yên cũng hết sức đa dạng với nhân thịt, nhân hải sản... Bánh xèo được cuốn trong vỏ bánh tráng ăn kèm với rau thơm, xà lách... Bánh xèo ở đây giòn, thơm cộng với nước chấm pha vừa vặn đảm bảo các bạn sẽ không còn thấy chán chút nào.

8. Cơm gà Phú Yên

Cơm gà Phú Yên đặc biệt khi được nấu với nước luộc gà nên cơm có chút chút màu vàng. Nhưng người dân nơi đây cũng cho chút nghệ xay nhỏ để trộn vào nấu cơm. Hạt cơm thơm mềm và dẻo, nguyên liệu bao gồm có thịt gà, rau dăm, dưa góp mang lại cảm giác dễ ăn mà không ngán đối với du khách. Thịt gà ở Phú Yên đều là thịt gà ta thả vườn nên thịt dai, mềm và ngọt tạo nên hương vị hài hòa hấp dẫn du khách. Một chút mắm giã, thêm chút ớt cay nồng quả thực là đặc sắc ẩm thực nơi đây.

Xem thêm:Mua quà lưu niệm cho người thân giá rẻ Phú Yên

9. Cháo vịt Phú Yên

Cháo vịt được xem là món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe và dễ ăn nên nhiều người lựa chọn nó cho bữa sáng. Buổi sáng thưởng thức một tô cháo vịt nóng hổi thì còn gì tuyệt bằng, thịt vịt vừa chín tới vẫn giữ được độ béo, ngọt nhưng lại không quá ngậy chấm với nước mắm gừng cay cay kết hợp với mùi thơm của cháo ngon là sự kết hợp hoàn hảo.

10. Bánh bèo chén Phú Yên

Bánh bèo ở Phú Yên được đúc trong những chiếc chén nhỏ, được hấp nóng. Bánh dẻo và có vị thơm đặc biệt, được rắc bên trên bánh mì chiên giòn, chà bông và mỡ hẹ chấm với nước chấm chua ngọt đặc trưng. Mỗi chén bánh bèo chỉ có đường kính khoảng 4cm, nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng lại thơm ngon, khó cưỡng.

Kết luận:

Trên đây là những món ăn sáng Phú Yên ngon mà Thổ địa Phú Yên chia sẽ đến bạn. Hy vọng sẽ giúp ích được cho bạn và làm phong phú hơn thực đơn của mình. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất Phú Yên thì đừng ngần ngại mà hãy nếm thử những món ngon này nhé.